主料:
6寸可可戚风蛋糕，1个动物性淡奶油，
350克，
糖，
35克
辅料:
可可粉适量，
巧克力酱适量，
色素，
少许裱花蛋糕小猴的做法步骤
1.用料：6寸可可戚风蛋糕1个，动物性淡奶油350克，糖35克，可可粉适量，巧克力酱适量，色素少许
2.将蛋糕横剖成三片，
3.斜45度，沿边缘将顶面那片削出斜边。
4.削下的蛋糕边围放在顶面，成为圆弧顶的基础。
5.奶油加糖，打发至能保持花纹的状态。
6.在裱花台上放一片蛋糕，抹上夹馅奶油。
7.放上第二片蛋糕，再次抹满夹馅奶油。
8.放上第三片，同样抹满夹馅奶油。
9.将蛋糕边围在顶面，成为第四层。
10.用奶油将圆弧顶空隙填满，并开始整体抹面。
11.抹面完成。
12.用牙签在表面勾出猴脸轮廓。
13.调红色奶油，用尖齿花嘴挤出两个红色小圆，成为红脸蛋。
14.用白色奶油，沿猴脸轮廓挤上一圈。
15.再继续将整个脸部填满。
16.用可可粉与棕色色素调成棕色奶油，沿挤好的白色面部外侧挤上一圈，
17.再继续将所有空白挤满，
18.在耳朵的位置挤出形似耳朵的弧线。
19.用巧克力酱将耳廓内的空间填满。
20.在红脸蛋的上方，挤上巧克力酱，成为眼睛。
21.红脸蛋的下方，用巧克力酱勾出嘴唇的形状。
22.完成。
小窍门&温馨提示
切割蛋糕后需将蛋糕屑清理干净，以免影响抹面。
巧克力酱可以用巧克力代替。需融化铸形使用。
没有可可粉也可以不用。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 生日 动物性淡奶油
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